桃のスムージーサワーエール「PEACHY」が登場！

2023.11.16

ベルジャンホワイトの柔らかな口当たりに桃を合わせた、トロトロ食感のスムージーサワーエール。甘くなりすぎないよう、果実の甘さと酸味のバランスを大切にしました。

PEACHY

醸造元：RIO BREWING & CO.
TASTE：ベルジャンホワイト / 桃 / トロトロ食感 / スムージーサワーエール
ラベルアーティスト：PIKATA（イラストレーター）

CONCEPT

ベルジャンホワイトの小麦の柔らかな口あたりと、酵母のフェノリックフレーバーは、オレンジピールのみならず、フルーツとの相性が素晴らしいことは数々のビールで実証されてきた。 大量のフルーツを使うスムージーサワーエールにもこれは当てはまると考え挑戦した本作。小麦とオーツ麦を使う弊社のホワイトビールに、サワーチェリーピューレで心地よい酸味と美しい赤色を加えた。さらに全体量の50%を超えるピーチピューレと混ざり合い、トロトロとした食感と桃をほおばったような果実感が加わった。酵母のフェノリックフレーバーを土台に、過度に甘いデザートにならないよう果実の甘さと酸味を楽しむことを重視している。

ビールの詳細はPEACHY のページをご覧ください。